猪肉是我国大多数居民最首要的肉类食物，猪价既关乎老百姓的“菜篮子”“钱袋子”，也关乎饲养主体的生计开展。自2021年生猪产能全面康复以来，猪肉价格继续低位徜徉，养猪场户正阅历“最冷”猪周期。猪肉价格跌落为哪般？生猪饲养职业现状怎么？未来猪价怎么走，何时能止跌上升？
农业乡村部监测数据显现，1月23日，全国农产品批发商场猪肉均匀价格为19.81元/公斤。这意味着，生猪饲养职业仍未走出亏本困境。
猪价继续走低
“2024年1月份第三周，全国生猪均价14.35元/公斤，同比跌落9.5%；猪肉均价24.22元/公斤，同比跌落16.5%。2023年，全国生猪年均价格为15.40元/公斤，同比跌落19%。”1月24日，农业乡村部猪肉全工业链监测预警首席分析师朱增勇对记者说。
受供给添加影响，2022年11月份生猪价格由10月份的26.64元/公斤开端接连4个月大幅下降，2023年2月份跌至15.18元/公斤，尔后价格屡有崎岖，2024年1月份前三周均匀价格为14.46元/公斤，继续小幅跌落。
猪价继续跌落，首要原因是供给富余。2023年，全国猪肉产值为5794万吨，挨近2014年5821万吨的前史高位水平，创前史第二高位，同比增加4.6%；2023年一季度至四季度猪肉产值同比别离增加1.9%、4.6%、4.8%和7.3%；全年猪肉进口155万吨，猪肉供给量创前史新高，各季度均呈现显着的供给过剩，尤其是下半年供给富余特征愈加显着，生猪价格继续低位运转。
农业乡村部数据显现，2023年前11个月，规划以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪30393万头，同比增加19.4%。其间，11月份屠宰量达3280万头，创非洲猪瘟疫情以来新高，环比增加14.4%，同比增加44.6%，12月份屠宰量估计再创新高。四季度出栏量显着添加，原因在于前期压栏的会集兜售。前期包含集团企业在内的很多生猪饲养主体都看好2023年年底行情，纷繁压栏养大猪，但跟着价格走势不及预期，很多生猪恐慌性出栏、猪价彼此践踏，进一步加重了猪价下行。
职业继续亏本
“现在猪粮比价为5.62∶1，自繁自养户每出栏一头120公斤的肉猪就要亏本40元左右。”农业乡村部猪肉全工业链队伍分析师李鹏程说。
依据国家开展变革委设定的预警机制，当猪粮比价低于6∶1时，发布三级预警；当猪粮比价接连3周处于5∶1至6∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅到达5%，或能繁母猪存栏量接连3个月累计降幅在5%至10%时，发布二级预警；当猪粮比价低于5∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅到达10%，或能繁母猪存栏量接连3个月累计降幅超越10%时，发布一级预警。当时，猪粮比价现已跌至二级预警空间。
实际上，2023年全年，猪粮比价均匀为5.41∶1，较上年下降1.3个点，长时刻徜徉在二级预警空间。
受猪价继续回落影响，生猪饲养职业2023年1月份即进入亏本状况，自繁自养户出栏一头120公斤的肉猪亏本约40元，2月份亏本扩展至264元，3月份至7月份亏本均高于150元。8月份猪价反弹带动生猪饲养接连2个月微幅盈余，头均别离盈余约41元和22元。10月份生猪价格回落，自繁自养户再次堕入亏本，头均亏本均在50元以内。从2023年全年收益来看，自繁自养户出栏一头120公斤的肉猪亏本约为103元。2024年以来生猪饲养收益依然呈现微幅亏本。
下降周期延伸
“这轮猪周期上升时刻十分短。”朱增勇对记者说。
自2002年6月份以来，我国生猪价格动摇阅历了5轮完好周期。这5轮完好周期继续时刻别离是47个月、36个月、59个月、49个月和36个月。每个完好周期均包含上升阶段、跌落阶段，且上升、跌落时刻都要继续2年左右。比方第五轮周期，自2018年6月份至2020年8月底处于长达27个月的上升通道，自2020年9月份至2022年3月份处于长达19个月的跌落通道。
现在地点的第六轮周期，上升阶段却短得可以用“稍纵即逝”来描述。2022年4月份，猪价在走完第五轮周期后转入上升通道，但升势只短短继续了7个月时刻，自2022年11月份起，猪价继续跌落至今。
曾经每轮上升阶段都能继续一两年，为何这一轮上升阶段继续时刻那么短？
“原因在于这两年生猪产能一向处于高位。我国生猪规划饲养水平、工业会集度全体进步今后，尤其是在很多本钱进入的状况下，职业全体产能调整的速度相对较慢。”朱增勇说。
2022年继续7个月的上涨，是因为2021年下半年职业深度亏本，部分饲养主体或规划相对较大的出资主体短时期呈现资金活动困难，不得不调减了产能。产能调减导致2022年下半年猪价上涨，但产能下降起伏并不大，2021年以来产能高位的特征并没有从根本上改动，因而猪价上涨继续时刻较短。加之产能调理速度比较慢，猪价下降周期会相应延伸。
近年来，农业乡村部继续推进我国生猪工业规划化、标准化开展。2019年至2020年，中心预算内出资对1500多个新建、改扩建种猪场和规划饲养场给予补助，支撑饲养场主动饲喂、环境操控、疫病防控、粪污处理等根底设施建造和配备改造晋级。农业乡村部数据显现，到2022年底，我国年出栏生猪500头以上的规划饲养场占悉数出栏量的比重已达65.1%，比2012年进步26.7个百分点，估计2023年可到达68%，规划饲养场现已成为猪肉商场供给的主体。在全职业的共同努力下，我国涌现出牧原、温氏、新期望等一批大型现代化饲养企业，新品种、新技能、新配备加速推行应用，出产主动化、信息化、智能化水平明显进步。
规划化大幅进步了抗危险才能，客观上也延伸了产能去化周期。农业乡村部监测数据显现，2022年12月份至2023年12月份，全国能繁母猪累计去化248万头。2023年全国能繁母猪存栏量一直高于4100万头的正常保有量。跟着产能继续调减，2023年底能繁母猪存栏量为4142万头，同比下降5.7%。此外，近几年我国生猪出产功率进步很快，带动生猪供给全体呈现增加态势。
“在猪价下行周期，主张饲养场户及时出栏，防止投机性二次育肥或回圈育肥，保证运营资金的稳定性；及时重视农业乡村部发布的能繁母猪存栏等预警信息，适度筛选落后产能母猪，进步饲喂功率，做好严重动物疫病管控，经过降本增效和提质增效来应对猪价动摇危险。主张企业将运营办理要点由数量扩张转向质量进步，完善工业链和价值链，真实完成规划效益。”朱增勇主张。
何时止跌上升
朱增勇表明，业界常说能繁母猪是生猪出产的“总开关”。能繁母猪存栏量的改变状况，决议了后市价格走势和周期形状。依据生猪成长规则，当月生猪商场供给首要由10个月前的生猪产能决议。农业乡村部监测数据显现，2023年全国能繁母猪存栏量继续调减，7月份同比改变率由正转负，这意味着10个月后，也便是2024年4月份前后，生猪商场供给量将低于上年同期。估计本年二季度猪价将止跌企稳，三季度逐渐温文上升。
从近期来看，元旦节后消费转弱，下流白条猪走货不畅，短期价格或许仍将偏弱运转。从前期全国重生仔猪数量来看，1月份标猪供给将有所缩量，叠加新年前备货拉动，猪价具有短期反弹的根底，但反弹空间和时刻比较有限。不过，新年后进入传统的消费冷季，猪价再次回落的或许性比较大。
2024年上半年猪价仍有跌落危险，下半年将会逐渐回暖。2023年三季度开端仔猪供给量增加，预示2024年上半年尤其是一季度生猪出栏量依然较高，猪价依然或许有过快跌落危险，但2024年下半年跟着产能的调减，供需联系改进，估计猪价将开端反弹，生猪饲养有望完成盈亏平衡至微幅盈余。
值得一提的是，龙头企业在绵长的猪价熊市中苦练内功，饲养本钱明显下降。牧原集团2023年8月份优异区域生猪饲养本钱已操控在14元/公斤以下，2023年第三季度全集团均匀本钱已降至14.5元/公斤，从饲料、育种、健康办理、饲养、屠宰5个环节进行测算，每头生猪有600元的本钱挖潜空间。牧原股份总裁助理袁合宾泄漏，公司逐渐打通各项技能途径，未来将继续推进优异成果仿制、推行，消除本钱在16元/公斤以上的场线，下降饲养本钱离散度，完成全体本钱下降。2024年力求将全年均匀本钱操控在14元/公斤以内。
朱增勇表明，面临下行周期延伸，要活跃引导饲养主体理性去化产能，引导全工业进一步将能繁母猪调减至合理水平，一起也要防止过度去化，保证能繁母猪存栏的动摇一直在合理区间。此外，还应加强信息监管，整理、约束一些炒作和打乱商场的信息，防止呈现歹意炒作商场现象。（记者 黄俊毅）
来历：经济日报