据农业乡村部监测，12月8日，全国农产品批发商场猪肉均匀价格为20.02元/公斤，与上星期五（12月1日）的20.19元/公斤比较，下降0.8%。本周的均匀价格为20.07元/公斤，与上星期20.29元/公斤的均价比较，下降1.1%。
本周国内生猪价格以降为主。据我国养猪网的数据，12月8日，生猪（外三元）价格为13.83元/公斤，与上星期五（12月1日）的14.67元/公斤比较，下降5.7%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.20元/公斤，与上星期14.46元/公斤的均价比较，下降1.8%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 汹涌新闻
据卓创资讯监测，进入12月份，部分集团猪场面对年末冲量，日出栏量有所添加，一起北方局部地区猪病点发，商场有必定惊惧心情。除此之外，本周南、北多地气温上升，家庭腌腊以及灌肠进程缓慢，屠宰企业开工率体现一般，对行情几无利好拉动。三重利空之下，本周猪价继续走低。本周生猪周均价跌落首要来自于供给富余，但需求支撑有限，供大于求，价格下滑。
卓创资讯监测全国生猪均匀买卖体重124.45公斤，环比跌0.22%，跌幅较上星期扩展0.17个百分点。周内生猪买卖均重以下滑为主，仅两湖、西南等地微涨。多地频发猪病导致小体重生猪会集出栏，一起，下流商场亦受贱价小白条流入冲击，走货阻力偏大。肉价与猪价调整起伏不匹配导致屠企亏本加深，被迫加大对贱价小体重生猪的收买量，生猪买卖均重下滑。而两湖、西南等地大猪白条需求增量，屠企收买需求添加，加之大猪与标猪价差收窄，屠企为平衡本钱添加大猪收买，生猪买卖均重小涨。需求方面，本周国内生猪要点屠宰企业开工率小幅上涨，周内均匀开工率35.40%，环比上涨0.92个百分点。周内生猪供给充分，屠宰企业收买难度不大，一起中小体重生猪出栏偏多，北方屠宰企业添加切割量，支撑开工率提高。
和合期货以为，生猪供需改变不大，当时生猪存栏仍旧高于正常保有量，去化缓慢。未来集团厂仍存在较多的出栏方案，冻品库存高位回落但仍然偏高，生猪供给继续宽松。需求方面商场预期本年暖冬，南边腌腊消费还未会集敞开，猪价继续偏弱，商场心态较弱。
大越期货以为，从供给端来看，11月规划场出栏完结杰出，本周正值12月初，估计出栏节奏暂时不快，散户全体出栏心态较灵敏，全体供给端仍保持足够，方针收储对商场暂未有显着提振。从需求来看，一方面需求在季节性改进，南边腌腊、北方灌肠等活动在缓慢增多，屠宰宰量稳中有增，但另一方面气温下降不快，南边部分温度还有偏高，腌腊仍未很多敞开。
12月6日-7日，农业乡村部畜牧兽医局在浙江省杭州市举行2023年全国畜牧业出产局势分析会。会议着重，针对下一年春节后或许呈现的消费冷季与生猪出栏量添加“两碰头”，要引导养殖场户顺时顺势出栏生猪，防止盲目压栏影响价格上升。
卓创资讯估计未来一周生猪行情或先降后涨。供给方面，规划养殖场生猪出栏方案量较多，加之为躲避猪病危险，生猪供给量或较为充分，对行情有利空影响。但部分区域已迫近13元线，受抗跌心态影响，后期猪价或小幅反弹。需求温文添加，但仍未到会集上量阶段，对行情的支撑力度相对较弱。
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